SANTÉ – Notre poison quotidien (bande annonce)

Le doc en entier sur : worldtv.com Après «Le monde selon Monsanto», la journaliste Marie-Monique Robin présente un film sur les produits chimiques présents dans nos aliments. Elle n’hésite pas à utiliser le mot «poison» pour désigner les multiples conservateurs, colorants, anti-oxydants, résidus de pesticides et autres produits chimiques qui traînent dans nos assiettes. Pour Notre poison quotidien , elle a enquêté sur les substances chimiques présentes dans l’alimentation. Sont-elles responsables des maladies qui frappent les pays développés (cancers, diabète, obésité, maladies neuro-dégénératives,…) ? La réglementation protège-t-elle efficacement les consommateurs? Des effets collatéraux au nom du progrès De la Mutualité sociale agricole (MSA) à l’OMS (Organisation mondiale de la santé), Marie-Monique Robin a recueilli les témoignages de tous les experts impliqués dans le système de règlementation, la recherche ou l’utilisation des produits chimiques.

Émission du 26/04/2011 Présentation 2,5 % des Américains sont végétariens. En France, ils sont un million de personnes, contre trois millions et demi au Royaume-Uni. Définition Les végétariens excluent tout aliment qui provient de la chair animale, donc tous poissons et viandes. Il ne faut pas les confondre avec les végétaliens, qui, en plus, ne mangent ni oeufs ni produits laitiers et ne se nourrissent donc que de fruits, légumes et céréales. Il existe plusieurs types de régimes végétariens, en fonction des aliments autorisés. Les produits laitiers, les oeufs, ou les deux, sont parfois consommés. Les raisons Le choix du végétarisme peut se faire pour plusieurs raisons : éthique – par exemple, pour protester contre les conditions d’élevage du bétail – ou par respect de l’environnement car produire de la viande consomme plus d’énergie que cultiver des légumes, des fruits et des céréales. Les végétariens revendiquent souvent ces raisons. Autre argument fréquent : la religion. Le végétarisme est, par exemple, incontournable pour les hindous. Certains invoquent aussi des raisons anatomiques pour justifier l’exclusion de la viande. La denture, l’estomac et l’intestin de l’homme sont très différents de ceux des carnivores. L’intestin est plus long chez l’homme que chez l’animal. Du coup, les substances toxiques de la viande, comme l’acide lactique, les acides gras saturés ou les purines, sont absorbées par l’intestin. Une fois dans le sang, elles seraient difficiles à éliminer …
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