Connaissez vous les acides gras trans et les graisses hydrogénées?

Connaissez vous les acides gras trans et les graisses hydrogénées?
Le Parlement canadien a déjà adopté une résolution pour interdire l’utilisation de certaines graisses alimentaires …il s’agit des acides gras dits TRANS (corps gras chimiquement modifiés, utilisés dans l’industrie alimentaire).

Le Canada serait donc le second pays à interdire les graisses trans, après le Danemark.

IL Y A UNE CINQUANTAINE D’ANNEES LES ACIDES GRAS TRANS SE SONT IMPOSES DANS NOS SUPERMARCHES SOUS DES FORMES DIVERSES (BISCOTTES,PATES A TARTINER, PLATS PREPARES …) ET CECI SOUS PRETEXTE QU’ILS ETAIENT MEILLEURS POUR LA SANTE QUE LES ACIDES GRAS SATURES CLASSIQUEMENT UTILISE DANS L’ALIMENTATION COMME LE BEURRE ET LES AUTRES GRAISSES D’ORIGINE ANIMALE. LE REMEDE SERAIT PIRE QUE LE MAL : On a longtemps cru que ces nouveaux corps gras étaient bons pour la santé… De plus, ils s’avéraient fort rentables pour les industriels en raison de leur excellente conservation et de leur prix de revient…

Si on a longtemps pensé que ces acides gras hydrogénés étaient plus sains que les acides gras saturés, qui génèrent classiquement des problèmes cardiovasculaires, en fait c’est tout à fait l’inverse !!!

D’après des études datant de 1990, les graisses TRANS ces graisses industrielles, crées de façon artificielle pour combattre les effets néfastes des graisses saturées , auraient des conséquences encore plus néfastes que ces fameuses graisses saturées (beurre et dérivés).

Les acides gras trans se comportent dans notre organisme comme s’ils étaient des acides gras saturés et sont encore plus dangereux. Ils diminuent notre « bon » cholestérol et augmentent notre « mauvais » cholesterol.

C’EST MAINTENANT PROUVE, LES ACIDES GRAS TRANS augmentent le taux de LDL sanguin (« mauvais cholesterol »), réduisent le taux de HDL (« bon cholestérol ») et augmentent le taux de Lp(a), une lipoprotéine qui est elle aussi associée à certaines maladies cardiaques et cérébro-vasculaires.

COMMENT SE PROTEGER : Il faut se méfier de tous les aliments traités et raffinés :
- les aliments frits
- les plats industriels prets à l’emploi
- les patisseries industrielles
- les crackers,les biscottes
- les soupes et aliments pré-péparés
- …

http://www.dailymotion.com/video/x3vkvz_acides-gras-trans-part1_business

Question de herodote

Best answer:

Answer by Gogo G
Salut, merci pour les informations

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